Un nuevo camino: fotografía gastronómica
Durante mucho tiempo mi fotografía estuvo centrada en observar la ciudad y sus pequeños momentos cotidianos.
Fotografiar la calle, la arquitectura o la vida urbana era una forma de entender Barcelona a través de la luz, los espacios y las personas.
Con el tiempo empecé a sentir la necesidad de explorar nuevos retos creativos.
En ese momento surgió una idea que llevaba tiempo rondándome: colaborar con proyectos de comercio local y ayudar a mostrar el valor del producto y la manera de trabajar de muchos pequeños negocios.
Fue entonces cuando, casi por casualidad, apareció un taller de fotografía gastronómica en el centro donde suelo estudiar.
Aquella experiencia fue el punto de inflexión. Descubrí un terreno que combinaba muchas de las cosas que siempre me han interesado: la luz, el producto, el proceso artesanal y la construcción de una imagen pensada con calma.
Entendí que la fotografía gastronómica era el camino que quería empezar a desarrollar.
Construyendo un nuevo portafolio
Las primeras imágenes que he realizado en esta etapa nacen con una intención muy clara: aprender y construir un portafolio poco a poco.
Platos sencillos, cafés, postres, cocktails o procesos de obrador se han convertido en los primeros ejercicios para explorar cómo la luz transforma un producto, cómo un gesto en cocina puede contar una historia o cómo un espacio puede aportar contexto a una imagen gastronómica.
Es un proceso de aprendizaje continuo, experimentando con luz natural o iluminación controlada según lo que cada proyecto necesita.
Gastronomía, proceso y producto
Más allá del plato terminado, me interesa especialmente todo lo que ocurre alrededor de él. Las manos trabajando, los ingredientes, el ritmo de un obrador, el cuidado por el producto o la atmósfera de un espacio donde se comparte la comida forman parte de la historia que quiero contar con estas imágenes. Por eso este proyecto está especialmente enfocado a colaborar con:
restaurantesobradores artesanos
cafeterías de especialidad
proyectos gastronómicos que cuidan el producto y su origen
La fotografía se convierte así en una herramienta para mostrar la identidad de cada proyecto y su manera de hacer las cosas.
Dos formas de fotografiar que se complementan
Curiosamente, este camino también dialoga con mi fotografía anterior. La fotografía de calle se basa en la improvisación, en reaccionar a lo que ocurre en el momento. La fotografía gastronómica, en cambio, es mucho más pausada y construida. Una observa el mundo tal como sucede.
La otra permite construir una imagen desde la luz, la composición y el proceso. Lejos de ser opuestas, para mí ambas se complementan y enriquecen mi manera de mirar.Un proyecto en crecimiento
Este es solo el inicio de un camino que quiero seguir desarrollando. Un proyecto que nace de la curiosidad, del interés por el producto y del deseo de colaborar con proyectos gastronómicos que valoran el trabajo bien hecho. Si tienes un restaurante, un obrador, una cafetería o un proyecto gastronómico y crees que la fotografía puede ayudarte a mostrar tu producto o tu forma de trabajar, estaré encantado de conocer tu proyecto.